チキンナゲット

ハラール料理の作り方・４

チキンナゲット　Chicken Nugget

■ 材料
鶏胸肉（皮無し）　　　　　４００ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　大さじ１
片栗粉　　　　　　　　　　大さじ２
ナツメグパウダー　　　　　少々
塩　　　　　　　　　　　　小さじ１
粗挽きこしょう　　　　　　好みで
天ぷら粉　　　　　　　　　適宜
（なければ小麦粉と片栗粉を１：１で混ぜたもの）
揚げ油　　　　　　　　　　適宜
【ＢＢＱソース】
　ケチャップ　　　　　　大さじ２
　しょう油　　　　　　　小さじ１
　酢　　　　　　　　　　小さじ１
　水　　　　　　　　　　小さじ１
　砂糖　　　　　　　　　小さじ1/2
　フレンチマスタード　　少々
【ハニーマスタードソース】
　フレンチマスタード　　大さじ1
　ハチミツ　　　　　　　大さじ1
　酢　　　　　　　　　　大さじ1/2くらい
　マヨネーズ　　　　　　小さじ1くらい