海鮮春巻き

ハラール料理の作り方・６

回旋春巻き　Seafood Spring Roll

■ 材料 10本分
春巻きの皮　　　　　　　　１０枚
はんぺん　　　　　　　　　１枚
むき海老　　　　　　　　　１２０ｇ
ほたて貝柱　　　　　　　　１２０ｇ
ゆでたけのこ　　　　　　　５０ｇ
生椎茸　　　　　　　　　　２枚
（えのき、しめじ等でもよい）
しょうが絞り汁　　　　　　少々
薬味ねぎ　　　　　　　　５～６本
溶き卵　　　　　　　　　小１個
ごま油　　　　　　　　　小２
シソの葉　　　　　　　　2０枚
塩　　　　　　　　　　　少々
水溶き小麦粉　　　　　　適宜
揚げ油　　　　　　　　　適宜
ポン酢　　　　　　　　　適宜