2014年6月13日 さいたま市の「割烹 やま」を訪問

さいたま市のさいたま芸術劇場内にある、ハラール認証取得された　ハラール和食「割烹　やま」様を訪問いたしました。
６月７日に当会事務所にてハラールのお料理の試食会を行ったお店です。

今回、「割烹 やま」様から頂きましたアンケート用紙をアラビア語に訳した、アルジェリア人留学生のバシル君とご招待頂きましたので新幹線に乗って行ってきました。

認証取得のために「ハラール」専用に新しくされた厨房を山田社長様に案内していただき、その後レストランにてコースのお料理をご馳走になりました。

日本に留学してから6年間、今回初めて「ハラール」の鶏の照り焼きを食べたバシル君は、「とても美味しい！　鶏肉がとても柔らかいですね！」と喜んでいました。　ムスリムにとって、「ハラール認証」があるというのはとても安心して食事が出来るということなのです。

最近の日本では様々なハラール食品が開発・販売されて喜んでいるムスリム達はたくさんいます。　今後も日本の企業の皆様が様々な取り組みをしていただけます様に切に願っています。