坦々麺

ハラール料理の作り方 21

坦々麺

■ 材料 2人分

中華生麺　　　　　２玉
鶏もも挽肉　　　　120g
生しいたけ 　　 　 大２枚
しょうが　　　　　小１かけ
ごま油　　　　　　大さじ１
白ネギ 　　　 　　１本分
チキンスープ　　　700ml
（スープの素でもよい。表示に従う）
●練りゴマ　　　　50g
●ラー油　　　　　大さじ２
●しょう油　　　　大さじ２～３
●甜面醤　　　　　大さじ１
●すりごま　　　　大さじ２
●酢　　　　　　　大さじ２
貝割れ　　　　　　１パック
生わかめまたは塩蔵わかめ　適宜