シーザーサラダ

ハラール料理の作り方・23

シーザーサラダ

■ 材料

レタス　　　　　　　　　　１/２玉くらい
バゲット　　　　　　　　 　小さめ１／２本　
オリーブオイル　　　　　 　大さじ２～３
にんにく　　　　　　　　 　小さじ１～２
乾燥パセリ　　　　　　　 　小さじ１～２

●ドレッシング
　マヨネーズ　　　　　 　　大さじ４
　オリーブオイル　　　 　　大さじ１
　レモン汁　　　　　　 　　大さじ１
　牛乳　　　　　　　　 　　大さじ１強
　パルミジャーノ　　　 　　大さじ３（すりおろす）
　アンチョビペースト　　 　小さじ２
　にんにく（すりおろす） 　少々
　粗挽きこしょう　　　　 　適宜